Walang nag-aalinlangan sa katotohanan ng karaniwang parirala na ang mga rabbits ay hindi lamang mahalagang balahibo, kundi pati na rin mahusay na karne ng pandiyeta na madaling hinukay. Upang makakuha ng parehong mahalagang balahibo, kailangan mong gumawa ng ilang mga pagsisikap at obserbahan ang ilang mga patakaran kapag pinuputol ang bangkay ng isang kuneho.
Kakailanganin mo
- - panuntunan sa disc
- - kutsilyo
- - mga scraper
- - Mga gunting ng Cooper,
- - stick
- - sawdust.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang pagiging handa ng kuneho para sa pagpatay ay natutukoy ng balat nito: kung ang baso (sa likod ng hayop) ay malinis, i.e. ang pag-molting ay nakumpleto, maaari mong simulan ang pagpatay. Bago ito, ang kuneho ay dapat na nasa isang gutom na diyeta at walang tubig nang hindi bababa sa 12 oras.
2
Sa isang pang-industriya scale, ang mga kuneho ay pinutol sa mga linya ng conveyor - nasuspinde ng mga binti ng hind, natigilan sa kasalukuyang kuryente, mga tainga at harap na mga binti ay pinutol ng mga kutsilyo ng disk, at ang dugo ay dumadaloy sa isang espesyal na gatter na naka-install sa ilalim ng conveyor. Susunod, alisin ang balat, nagsisimula sa mga binti ng hind, at hilahin ang kanyang stocking na may balahibo papasok.
3
Sa mga homestead farm, ang pagpatay sa mga rabbits ay manu-manong isinasagawa: kunin ang hayop sa pamamagitan ng mga binti ng hind, ibinaba ito sa ulo nito at may isang tamang hampas ng kamay na may isang stick sa likod ng ulo, ngunit nang walang pagsira sa bungo.
4
Upang baso ang dugo, i-hang ang bangkay ng isang patay na kuneho sa pamamagitan ng mga binti ng hind at alisin ang mata o putulin ang ilong septum. Matapos ang 7-10 minuto, alisin ang bangkay at kuskusin ang iyong kamay sa iyong tiyan upang alisin ang ihi. Ngayon magpatuloy upang alisin ang balat, pagkatapos suriin ito para sa pagkakaroon ng mga mantsa ng dugo, na dapat alisin sa pamamagitan ng isang cotton swab na naitawsaw sa mainit na tubig.
5
Ang balat ay dapat na cool sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos ay magpatuloy sa karagdagang pagproseso. Ang tinanggal na balat ay dapat na degreased, ilagay sa isang espesyal na blangko - ang panuntunan. Ang Degreasing ay ang proseso ng pag-alis ng tira karne, tendon at taba. Gumamit ng gunting ng Cooper (na may mga bilog na dulo) upang magawa ang trabahong ito. Kung walang mga gunting ng Cooper, gumamit ng isang kutsilyo o scraper.
6
Ilagay ang balat na walang taba sa panuntunan gamit ang balahibo sa loob, upang malunod ito nang pantay. Suriin kung ang balat ay mahusay na kumalat sa blangko - ang lapad ng gitnang bahagi ng balat ay dapat na 3 beses na mas mababa kaysa sa haba. Sa pangkalahatan, ang balat ay dapat na malayang magkasya sa panuntunan, kasama ang lahat ng mga paws na matatagpuan sa isang tabi.
7
Pagkatapos ay punasan ang balat mula sa gilid ng mezra (ang gilid na hindi sakop ng balahibo) na may butas ng mga puno ng halaman na tiyak na matanggal ang natitirang taba. Upang mas mahusay na iimbak ang mga balat, panatilihin ang mga ito sa isang sariwang-tuyo na paraan: hang ang mga patakaran na may mga balat na nakaunat sa isang silid na may mahusay na bentilasyon at sa temperatura na hindi bababa sa + 25-30 ° С.
Bigyang-pansin
Degrease lamang sa direksyon mula sa rump hanggang sa ulo, kung hindi man masira ang balahibo.
Kapaki-pakinabang na payo
Tandaan, ang kalidad ng balat ay nakasalalay sa kawastuhan ng lahat ng pangunahing pagproseso. Huwag patuyuin ang mga balat sa araw - gagawin nitong malutong ang balahibo.
