Ang pangunahing kalidad ng isang mahusay na kutsilyo ay matalim na patalas. Ang layunin ng item na ito ay walang kahulugan kung ang blade ay blunt o hindi wastong patalasin. Ang isang tunay na matalim na kutsilyo ay pantay na pinutol ang isang sheet ng papel ng pagsulat, isang kandado ng buhok, isang mahabang balahibo sa timbang nang walang anumang paggalaw ng mekanikal.
Kakailanganin mo
- - bakal / ceramic rod (mussat);
- - whetstone / whetstone;
- - papel de liha.
Manwal ng pagtuturo
1
Para sa mataas na kalidad na patas ng kutsilyo sa bahay, ang isang mahusay na whetstone ay darating na madaling gamitin. Ang pinaka-perpektong pagpipilian ay brilyante. Hugasan at tuyo ang kutsilyo. Ihanda ang ibabaw ng trabaho, umupo sa talahanayan upang walang makagambala sa iyong mga paggalaw.
2
Itago ang kutsilyo gamit ang talim mula sa hawakan sa isang anggulo ng mahigpit na 20 °. Subukang huwag baguhin ang anggulo, kumilos nang maayos, nang walang pag-aalala. Ilayo ang iyong kamay mula sa iyo, na parang nagpaplano ng isang lapis. Para sa isang kahit na pag-load sa kutsilyo sa kabilang banda, hawakan ang talim sa nais na anggulo mula sa itaas.
3
Simulan ang patalas sa bar mula sa hawakan ng kutsilyo, dahan-dahang lumipat sa kanyang bilog na ilong. Siguraduhin na ang kutsilyo ay nananatili sa paggiling ng bar nang walang pagkagambala, kahit na tapos ka nang gumalaw. Kapag naabot ang dulo ng kutsilyo, iangat ang hawakan, maililigtas nito ang anggulo.
4
Huwag itulak nang labis ang tool. Ang pamamaraan ng patulis ay pabilisin ito nang kaunti, ngunit hindi ka papayag na mapanatili ang tamang anggulo. Bilang karagdagan, ang sobrang kasigasigan ay mapabilis ang pagsusuot ng bar. Pagkatapos na patalasin ang isang panig, gawin ang parehong sa kabilang panig sa parehong pagkakasunud-sunod.
5
Kung ang talim ay bahagyang nawalan ng talino, makakatulong ang mussat upang ayusin ang problemang ito. Ilang beses sa isang anggulo, gumuhit ng isang kutsilyo sa kahabaan ng ceramic o bakal na file na ito ng bakal, at makakakuha ang produkto nito ng dating matalim.
6
Hindi inirerekumenda na gumamit ng paggiling ng mga gulong ng isang aparato na may mataas na bilis ng paggiling para sa mga patalim na blades sa bahay. Sa naturang kagamitan, sa panahon ng pakikipag-ugnay sa isang mabilis na gumagalaw na bato, mabilis na kumakain ang kutsilyo. Ang katotohanan ay ang anumang kutsilyo ay na-loob sa isang tiyak na temperatura, at ang karagdagang pag-init ay maaaring walang pag-asa na masira ang talim.
7
Gayundin, kung walang pagnanais na gumiling nang madalas sa mga kutsilyo, huwag gumamit ng mga tagasunod ng sambahayan para sa mga layuning ito. Pinapayagan ka nila na mabilis na makamit ang resulta, ngunit pagkatapos ng naturang pag-aalsa, ang kutsilyo ay dulls nang maraming beses nang mas mabilis. Ang dahilan para sa ito ay ang mabilis na pag-iwas sa bakal, pati na rin ang kakulangan ng kasanayan at kakayahang hawakan ang talim sa tamang anggulo. Ito ay humahantong sa pagnipis ng talim, basag na mga dulo at chips sa paggupit.
Kapaki-pakinabang na payo
Maingat na suriin ang kalidad ng talasa - mababaw at lalo na ang malalim na pagbawas mula sa isang napaka matalim na kutsilyo na nagiging sanhi ng labis na pagkawala ng dugo, sakit sa mahabang panahon at hindi pagalingin.
