Ang kagamitan na ginagamit para sa pagluluto ay may ibang layunin at pagganap. Sa partikular, may mga makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng isang pressure cooker at isang mabagal na kusinilya. Ang babaing punong-abala ay kailangang magkaroon ng isang ideya ng mga posibilidad at mga limitasyon ng kakayahang magamit ng mga kapaki-pakinabang na aparato na ito, na lubos na mapadali ang gawain sa kusina.
Ang isang pressure cooker ay dumating sa pang-araw-araw na buhay sa nakaraang araw, sa mga huling dekada ng ika-20 siglo. Ang accessory sa kusina ay isang uri ng palayok, karaniwang gawa sa aluminyo. Ang pressure cooker ay may isang mahigpit na angkop na takip, habang ang higpit ng istraktura ay nakamit sa pamamagitan ng paggamit ng mga gasket na gawa sa materyal na lumalaban sa init. Para sa maaasahang pag-aayos ng takip, na kailangang makatiis ng malaking presyur, ibinibigay ang mga espesyal na clamp.
Sa panahon ng operasyon, isang sapat na malaking presyon ay nilikha sa pressure cooker, na maaaring makabuluhang bawasan ang oras na kinakailangan para sa pagluluto. Upang ayusin ang mga parameter ng aparato ay nilagyan ng isang sistema ng balbula. Ang higpit ng istraktura at mataas na presyon ay nagbibigay-daan sa lahat ng mga proseso na isinasagawa nang walang pag-access sa oxygen, samakatuwid, ang oksihenasyon ng mga produkto ay hindi nangyayari.
Ang pagkain na niluto sa isang pressure cooker ay pinapanatili ang mas mahusay na nutrisyon at bitamina.
Ang isang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng isang pressure cooker ay na matapos ang paglalagay ng pagkain at pagsisimula ng pagluluto, hindi mabubuksan ang aparato. Imposible na matakpan ang proseso ng trabaho o gumawa ng mga pagbabago sa komposisyon ng ulam para sa kadahilanang ito. Bukod dito, pagkatapos i-off ang pressure cooker, dapat kang maghintay hanggang ang presyon sa loob ng istraktura ay bumalik sa normal. Kung hindi, maaari kang makakuha ng isang paso. Kung kailangan mong buksan ang pressure cooker nang mas mabilis, kailangan mo munang pakawalan ang singaw sa pamamagitan ng balbula.
Ang isang mabagal na kusinilya ay karaniwang may isang katawan at isang pan o mangkok na ipinasok dito, na nakatayo nang direkta sa isang elemento ng pag-init ng hugis ng disk. Ang mga modernong multicooker ay nilagyan ng isang espesyal na display na may mga kontrol sa touch. Sa pamamagitan ng pagtatakda ng programa sa keypad, maaari mong piliin ang operating mode ng aparato na naaayon sa isang partikular na ulam. Ang microprocessor mismo ay susubaybayan ang pagpapanatili ng mga kinakailangang mga parameter ng operating. Ang mga espesyal na sensor ay nakatiis sa kinakailangang temperatura, na pumipigil sa sobrang pag-init o hindi sapat na pag-init ng pagkain.
Ang proseso ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay hindi kasing bilis ng isang pressure cooker. Gayunpaman, kung kinakailangan, maaari kang makagambala sa pagpapatakbo ng aparato kung kailangan mong magdagdag ng ilang mga sangkap sa iyong pagkain. Mahalaga ito lalo na sa mga pinggan na ang mga sangkap ay may iba't ibang oras sa pagluluto.
Ang presyon sa multicooker ay hindi masyadong mataas, kaya ang babaing punong-abala ay maaaring laging buksan ang takip, nang walang panganib na masunog ng singaw.
Ang pag-andar ng multicooker ay mas malawak. Hindi tulad ng isang pressure cooker, ang aparato na ito ay maaaring gamitin hindi lamang para sa pagluluto, pagluluto at pagluluto ng mga pinggan ng singaw. Maaari ka ring magprito at maghurno dito. Nabanggit na ang lasa ng mga inihurnong produkto na nakuha sa isang mabagal na kusinilya ay kahawig ng lasa ng mga pastry na ginawa sa isang tradisyonal na hurno ng Russia.
Ang isa sa mga pinaka-maginhawang pag-andar ng teknolohiyang aparatong ito ay isang pagkaantala na pagsisimula. Sa madaling salita, maaaring ilagay ng hostess ang mga kinakailangang produkto sa multicooker, i-dial ang programa sa display, itakda ang oras at makuha ang nais na ulam sa pamamagitan ng itinalagang oras. Ang pagkakataong ito ay talagang kaakit-akit para sa mga kailangang magluto ng agahan at hapunan.
