Ang mga gulay at berry ay maaaring maiimbak para sa buong taglamig kung mapapanatili ang mga ito. Ang Jam, compotes, adobo at iba pang mga paghahanda ay mananatiling masarap sa mahabang panahon kung ang mga garapon ay lubusan na isterilisado.
Ang pagsasama ng mga lalagyan ay kinakailangan upang patayin ang macro - at micro - organismo. Kahit na ang mga garapon ay lubusang hugasan, ang ilan sa mga bakterya ay hindi mamamatay. Ito ay maaaring humantong sa pagkasira ng mga produkto. Kadalasan, napapansin ng mga maybahay kung paano nagiging ulap ang brine at nagsisimula sa bula, na nagbabanta sa bomba.
Kung hindi mo pa isterilisado ang mga lata, ngunit walang nakikitang mga palatandaan ng acidification, hindi ito isang katotohanan na ang de-latang pagkain ay hindi malason. Ang mga mikrobyo ay hindi nakakatakot tulad ng mga produkto ng kanilang buhay. Kung nakaimbak nang mahabang panahon, ang mga lason na nakamamatay sa mga tao ay maaaring mabuo.
Upang maiwasan ang mga hindi kinakailangang mga problema, maglaan ng ilang oras upang isterilisado ang mga lalagyan. Upang gawin ito, banlawan ito nang lubusan gamit ang sabong, hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito.
Ibuhos ang ilang tubig sa kawali at itabi upang maiinit. Maglagay ng isang salaan o ilang uri ng wire rack sa itaas. Ilagay ang mga lata gamit ang kanilang mga leeg at maghintay ng mga 15 minuto. Alisin ang malumanay gamit ang isang malinis na tuwalya. Magpatuloy upang maglagay ng mga gulay o ibuhos ang handa na jam.
Maaari mong isterilisado ang mga garapon sa microwave. Ibuhos ang 1 cm ng tubig sa isang malinis na lalagyan ng baso at ilagay sa oven sa loob ng 5 minuto. Ngunit ang pamamaraang ito ay may isa at makabuluhang minus - mataas at malalaking bangko ay hindi palaging inilalagay sa isang de-koryenteng aparato.
Huwag kalimutang i-sterilize ang mga lids, dahil maaari rin silang maglaman ng iba't ibang mga microorganism na maaaring masira ang iyong mga workpieces. Huwag gumamit ng mga lumang bandang goma - angkop ang mga ito para magamit lamang ng isang beses. Pagkatapos ay maaaring dumaloy ang hangin sa kanila. Itapon ang mga takip ng bakal na may kalawang na walang panghihinayang. Kahit na matapos ang isterilisasyon, maaaring mayroong mga bakterya sa kanila.
Sa wastong pagproseso ng mga lata, ang iyong mga workpieces ay mabango at malusog sa loob ng maraming taon. Ang pangunahing bagay ay upang sundin ang mga simpleng patakaran ng isterilisasyon at hindi kailanman mapalampas ang yugtong ito ng pagproseso dahil sa pagtipig ng oras.
