Ang problema sa mga blunt kutsilyo ay mabilis na malulutas kung alam mo ang mga patakaran para sa patalas ng iba't ibang mga metal. Upang makumpleto ang gawain kakailanganin mo ang isang hanay ng mga nakasasakit na tool. Ang lahat ng mga produktong ito ay mura at ibinebenta sa anumang tindahan ng hardware.
Upang malaman kung paano patalasin nang tama ang mga kutsilyo, kailangan mong makilala ang anong materyal ng kanilang talim. Mayroong maraming mga uri ng kutsilyo: na may isang serrated na gilid, na may isang ceramic blade, na may talim na bakal, na may patong na titan. Alamin kung gaano kahirap ang bakal sa pamamagitan ng pagsusuri sa anggulo nito. Bilang isang patakaran, ang lahat ng mga tool sa pagputol na ibinebenta ay hindi patas nang masakit, ngunit may kakayahang i-cut ang mga produkto nang walang labis na kahirapan. Matapos suriin ang talim, maaari mong matukoy ang kinakailangang anggulo ng patas para sa ganitong uri ng produkto. Ang mas maliit na ito (ang anggulo ng patulis), mas mahirap ang bakal.
Dapat alalahanin na ang pamamaraan ng patas ay pinili depende sa katigasan ng materyal mula sa kung saan ang talim ay ginawa.
Kung ang kutsilyo ay nilagyan ng isang ceramic blade, hindi ito maaaring patalasin, dahil nananatili itong matalim sa mahabang panahon. Ang pagpapahid ng kutsilyo na may isang serrated na gilid ay mangangailangan ng isang espesyal na makina. Ang kwalitwalyang pagsasagawa ng gawaing ito ay maaari lamang mga propesyonal. Ang isang tool na may patong na titan ay hindi kailangang iwasto ang talim sa loob ng mahabang panahon, ngunit kapag ang gayong pangangailangan ay lumitaw, isinasagawa alinsunod sa pangkalahatang mga patakaran.
Ang pinakasikat na kutsilyo na may talim ng bakal. Upang patalasin ang mga ito, kakailanganin mo ang alinman sa mga sumusunod na tool: musat (bilog na metal bar na may isang thread, nilagyan ng isang kahoy na hawakan), isang file, isang whetstone, isang nababanat na siksik na materyal (maaari kang gumamit ng isang tuwalya), at isang makina ng paghasa.
Kung may musat, naka-install ito sa isang sheet ng goma. Ang kutsilyo ay nakatakda patayo sa tool at malapit sa hawakan nito. Pagkatapos ay biswal na matukoy ang anggulo ng talasa ng talim. Karaniwan hindi ito lalampas sa 20o. Sa anggulong ito, ang kutsilyo ay dinala sa nakasasakit na ibabaw ng bar at, sa pakikipag-ugnay dito, nang walang espesyal na presyon, ay nagsasagawa ng mga paggalaw na pababa. Dapat itong gawin nang maraming beses upang maalala ng kamay ang anggulo at direksyon ng paggalaw.
Pagkatapos ay pindutin ang kutsilyo sa musat na may kaunting pagsusumikap. Ang mga paggalaw na ito ay dapat na ulitin nang hindi bababa sa 10 beses sa magkabilang panig ng talim. Pagkatapos ay kailangan mong malaman kung ang paggiling ay kasiya-siya. Maaari itong gawin sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng isang talim sa thumbnail. Kung hindi sapat ang patalas, magsagawa ng isa pang 2-3 na paggalaw sa bawat panig ng talim.
Ang natural na bato na nakabase sa tubig na Japanese ay itinuturing na pinakamahusay na grindstone. Bago matalas dapat itong ibabad sa tubig at maghintay para sa oras na ang mga bula ng hangin ay tumigil na lumabas. Pagkatapos ay maaaring magamit ang bato.
Hindi lahat ng bahay ay may musat, ngunit dapat na isang whetstone. Para sa matalim na patalim ang kutsilyo, dapat kang magkaroon ng dalawang bato: na may malaki at pinong grit. Ang una ay ang pangunahing gawain, at ang pangalawa - pinong pag-tune ng talim sa perpektong talasa nito. Sa ilalim ng bato kailangan mong maglagay ng goma o isang tuwalya na nakatiklop sa ilang mga layer. Pipigilan nito ang tool mula sa pag-slide sa ibabaw ng ibabaw ng mesa.
Tulad ng sa kaso ng musat, ang kutsilyo ay nakatakda sa isang anggulo ng 20 ° na may paggalang sa gilingan at nakaposisyon upang ang pinakamalayo na gilid ng bar ay nakikipag-ugnay sa pinakamalawak na punto ng talim. Ang pagpapanatili ng kinakailangang anggulo, ang kutsilyo ay unti-unting inilipat sa direksyon ng "sa iyong sarili". Kaya ulitin ang 2-3 beses.
Pagkatapos, ang isang katulad na pamamaraan ay isinasagawa sa kabilang panig ng talim. At muli magpatuloy upang patalasin ang unang canvas. Kung sapat na ang pagkatalim ng kutsilyo, ang isang butil na butil ay inilalagay sa goma at pinong pag-tune ay isinasagawa.
