Ang pagpapatayo ng mga itim na currant para sa taglamig ay isang kahanga-hangang paraan upang mapanatili ang maraming mga bitamina at mineral sa panahon ng taglamig-taglamig na taglamig at napaka-matipid. Ito ay nagkakahalaga ng pagsunod sa ilang mga simpleng patakaran upang muling magkarga ng enerhiya ng mga berry nang walang mga espesyal na gastos.
Paghahanda ng kurant para sa pagpapatayo
Bago ang pagpapatayo, dapat na mapili ang mga blackcurrant berries sa maaraw at tuyo na panahon. Ang mga ani na ani ay dapat na pinagsunod-sunod: upang mag-alis ng maliliit at hindi hinog na mga prutas, naiwan lamang ang hinog, malaki, puspos na itim. Pagkatapos hugasan ang mga berry, tuyo at kumalat sa mga tray sa isang manipis kahit na layer. Kung ang tray ay gawa sa metal, pagkatapos ay kailangan mong maglagay ng isang layer ng papel (para sa pagluluto).
Mga pamamaraan para sa pagpapatayo ng itim na kurant
Sa isang tray ng mga berry upang matuyo sa bukas na hangin (angkop at maaliwalas na balkonahe, at ang attic ng bahay) sa loob ng dalawang araw. Sa panahong ito, ang mga prutas ay tuyo. Sa anumang kaso maaari mong matuyo ang mga berry sa bukas na araw, dahil ang lahat ng mga mahahalagang sangkap ay mabubulok, at lalo na ang bitamina C, na mayaman sa blackcurrant. Pagkatapos ng pagkalanta, ang mga currant ay dapat mailagay sa oven at matuyo sa isang temperatura na hindi hihigit sa 50 degree. Ang pamamaraang ito ng pagpapatayo ay tinatawag na pinagsama.
Maaari mong matuyo ang mga currant at agad sa oven. Upang gawin ito, unang tiisin ito sa temperatura na 50-60 degree, at pagkatapos ay unti-unting madagdagan ang temperatura sa 80 degree. Sa pangwakas na yugto ng pagpapatayo, kailangan mong maging maingat lalo na, muling ibababa ang temperatura: ang kahalumigmigan mula sa mga berry ay kumikislap ng mabagal, dahil dito ang mga bunga ay maaaring magsunog. Upang maiwasan ang mga steaming mula sa pagnanakaw, dapat mong panatilihin ang oven door ajar.
Ang mga espesyal na yunit ng bahay para sa pagpapatayo ay makakatulong din upang matuyo ang mga currant
Ang isang microwave ay gagawa rin ng trabaho. Ang mga maliliit na bahagi ng mga berry ay dapat ilagay sa isang ulam sa pagitan ng mga patong ng tela ng koton at tuyo para sa 2 minuto sa 200W mode.
Paano mag-imbak ng mga pinatuyong currant
Kung ang lahat ng mga hakbang sa pagpapatayo ay isinasagawa nang tama, pagkatapos ay ang mga berry na naka-compress sa palad ng kamay ay hindi dapat ilihim ang juice. Sa natapos na kondisyon na ito, dapat silang mailagay sa isang garapon ng baso na may mahigpit na angkop na takip. Inirerekomenda na mag-imbak ng tulad ng isang lalagyan sa isang tuyo na lugar, malayo sa direktang sikat ng araw sa temperatura ng silid.
