Ang bawat maybahay ay pumipili ng mga kagamitan sa kusina para sa kanilang sarili. Walang kailangang ipaliwanag kung gaano kahalaga na magkaroon ng maraming kutsilyo sa arsenal ng kusina. Maaari silang maging iba't ibang mga haba at hugis. Sa tulong ng ilang mga kutsilyo ay nagpuputol sila ng karne, ang iba ay tinadtad ang karne, at may mga kutsilyo na espesyal para sa may korte na pagproseso ng mga prutas at gulay.
Mga uri ng kutsilyo
Ang mga propesyonal na chef ay may isang bagay tulad ng isang malaking trio. Malaki, daluyan at maliit na kutsilyo. Ang ika-apat na kutsilyo ay kinakailangan para sa pagputol ng tinapay. Upang gawing hitsura ang mga pinggan na aesthetically nakalulugod at maganda, isang kutsilyo para sa masining na pagputol ng mga gulay ay dapat mapili para sa pangunahing kutsilyo.
Ang mga pineke na kutsilyo ay itinuturing na pinakamahusay. Ang mga kutsilyo para sa pagputol ng mga gulay at prutas ay may isang hubog na talim. Para sa paglilinis at pagbubuo ng mga hiwa kailangan mo ng kutsilyo sa hugis ng isang tirador. Ang isang espesyal na kulot na kutsilyo na idinisenyo para sa pagputol ng kulot ay makakatulong na maging mga kamatis sa isang rosas at pipino sa isang herringbone.
Mga larawang inukit
Ang kit para sa larawang inukit, bilang panuntunan, ay kasama ang mga sumusunod na kutsilyo:
- Thai kutsilyo para sa pagputol ng kulot, na nagbibigay ng kaluwagan;
- isang maikling kutsilyo para sa pagputol ng mga bulaklak;
- isang talahanayan sa gitna ng kutsilyo na idinisenyo para sa malaking paghiwa ng mga gulay at prutas;
- isang tatsulok na inukit na kutsilyo ay nagbibigay ng isang tatsulok na kaluwagan, maaari itong maging sa iba't ibang laki;
- isang kutsarang larawang inukit na kutsilyo ay nagbibigay ng hugis-itlog na hugis, ay ginagamit upang i-cut ang mga bulaklak;
- Ang kutsara ng Noisette ay idinisenyo para sa pagtanggal ng mga gulay at para sa paggawa ng mga bola;
- peeler;
- maliliit na gunting;
- Ang musat ay inilaan para sa mga patalim na kutsilyo at gunting.
