Ang mga seramikong kutsilyo ay naimbento upang mapadali ang proseso ng pagluluto, pabilisin ito at gawin itong mas kaunting oras. Ang mga kutsilyo ay magaan at matalim, samakatuwid, hindi na kailangang magsikap ng pagputol ng salad o hatiin ang mga karne sa mga bahagi. Hindi tulad ng mga metal na kutsilyo, ang mga keramika ay hindi kailangang regular na patalasin. Ang magagandang ceramic kutsilyo ay hindi pumutok mula sa mainit na tubig, at ang talim ay maghahanap ng mahabang panahon na parang binili mo lamang ang kutsilyo.
Ano ang hahanapin kapag bumibili
Haba ng talim. Bago bumili, magpasya kung aling mga pagkain sa kusina ang madalas mong pinutol. Para sa karne, kailangan mo ng kutsilyo na may isang haba at malawak na talim, para sa mga gulay at prutas - isang maliit na kutsilyo. Karaniwan ang mga kutsilyo ng ceramic kusina ay may mga blades mula 7.5 hanggang 23 sentimetro. Ang isang unibersal na talim ay itinuturing na 12.5 sentimetro ang haba.
Pormularyo. Ang pinakatanyag ay mga kutsilyo na may talim na may hugis na D, gayunpaman, para sa ilang mga pangangailangan, mga kutsilyo sa anyo ng isang hatchet o may isang itinaas (o ibinaba) na point kung minsan ay kinakailangan. Kapag pumipili ng isang ceramic kutsilyo, napakahalagang bigyang-pansin ang hugis ng hawakan. Karaniwan ito ay gawa sa de-kalidad na plastik o goma na may plastik na goma. Sa mga bihirang kaso, ang mga ceramikong kutsilyo ay may kahoy na hawakan. Ang isang mahusay na kutsilyo na seramik ay namamalagi nang kumportable sa kamay, maaari itong i-cut nang mahabang panahon nang hindi naramdaman ang pag-igting sa brush.
Kulay ng talim. Kadalasan, matatagpuan ang itim, o sa halip madilim na kulay-abo, at puting kutsilyo. Sinasabi ng talim ng puting snow na ginawa ito sa Japan mula sa pinakamahusay na mga materyales. Ang isang madilaw na talim at isang talim ng kulay ng gatas ay nagpapahiwatig na ang kutsilyo ay ginawa sa China. Ang mga kutsilyo ng Tsino ay mas marupok at hindi gaanong matibay. Ang madilim na grey na zirconia keramika ay mas mahaba kaysa sa kanilang mga puting "kapatid" sa hurno sa panahon ng pagsasala (proseso ng pagpapalaki), na nagpapabuti sa mga katangian nito. Dahil dito, ang mga ceramikong kutsilyo na may isang madilim na talim ay madalas na mas mahal. Maraming mga maybahay ang hindi bumili ng mga puting kutsilyo dahil sa takot na ang talim ay mantsang mula sa mga beets o karot. Ito ay maaaring mangyari nang maayos, ngunit sa mga kutsilyo na gawa ng Intsik lamang. Ang de-kalidad na Japanese na karamik na kutsilyo ay hindi napapailalim sa paglamlam.
Tagagawa at presyo. Ang mga kutsilyo ng Hapon ay nasa fashion ngayon. Ang mga unibersal na seramikong seramik na may talim na 12-14 sentimetro ay nagkakahalaga mula sa 1, 500 rubles bawat isa. Mayroong mga modelo na ang presyo ay lumampas sa 5000 rubles. Ang mga seramikong kutsilyo ng produksiyon ng Ruso-Tsino ay 2-3 beses na mas mura kaysa sa mga Japanese counterparts, ngunit ang kalidad ay hindi mas masahol.
Imbakan. Ang mga seramikong kutsilyo ay medyo marupok, at samakatuwid kapag bumili ng kutsilyo, hindi ka dapat makatipid sa isang panindigan para dito. Iimbak ang mga keramika sa tabi ng mga kutsilyo ng metal, iwanan sa countertop o ilagay sa isang saradong drawer ay hindi inirerekomenda. Bilang karagdagan, ang isang espesyal na paninindigan ay maiiwasan ang mga kutsilyo mula sa hindi sinasadyang pagiging sa sahig at pag-crack.
