Ang pinakasimpleng at pinakamurang tin lids ay ginagamit ng mga maybahay nang madalas kapag ang pag-caning ng pagkain para sa taglamig. Ito ay dahil ang mga ito ay angkop para sa lahat ng mga uri ng mga workpieces. Kaya't ang mga pagsisikap na punan ang pantry ay hindi walang kabuluhan, mahalaga na pumili ng mga de-kalidad na lids na may varnished coating hindi lamang sa labas ngunit sa loob din.
Wala sa mga pinakamahusay na mga recipe ang makatipid ng mga gulay o berry na inilaan para sa imbakan ng taglamig kung ang sealing at pagbubuklod ng garapon ay nakompromiso. Sa pagiging matatag, ang lahat ay higit pa o hindi gaanong malinaw - ang isang baso ng baso na walang pinsala ay dapat na hugasan ng mabuti at tuyo o tratuhin ng mainit na singaw. Gayunpaman, ang pagpili ng mga takip para sa hermetically selyadong lata ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte.
Ang pinakasikat na takip para sa pagpapanatili
Sa kabila ng katotohanan na ang mga takip ng salamin ay mayroon nang huling siglo, ang ilang mga maybahay ay kumbinsido sa kanilang garantisadong kaligtasan, pagiging kabaitan at pagiging maaasahan. Ang mga bentahe ng ganitong uri ng takip ay hindi nila hinihiling ang paggamit ng isang seaming machine at maaaring magamit nang higit sa isang beses. Ang bawat takip ng salamin ay nilagyan ng isang espesyal na clip. Gayunpaman, ang paghahanap ng isang bersyon ng baso na nabebenta ngayon ay halos imposible.
Sa lugar ng baso na hindi nangangailangan ng tool ng sealing, dumating ang isa pang view - isang takip ng tornilyo. Bagaman hindi ito muling magagamit, maraming mga tao ang hindi lamang tinatawag na, ngunit ginagamit din ito. Totoo, nangangailangan ito ng isang naaangkop na garapon na may tornilyo na thread, ngunit ang parehong ay malayang magagamit sa iba't ibang laki. Ang isang unibersal na takip ng tornilyo ay maginhawa, ngunit kinakailangan pa rin ang isang kasanayan sa application nito. Kung nabaluktot ang pagbaluktot sa panahon ng pag-twist, hindi masisiguro ang pagpapanatili ng workpiece. Mahalaga na higpitan ang mga ito nang maingat upang hindi mapurot o mapunit ang balbula ng hangin. Dahil malayo ito sa laging posible upang "mahuli" ang kinakailangang pagsisikap, ipinapayo ng mga eksperto laban sa mga pag-pickling ng mga gulay na may mga takip ng tornilyo.
May mga takip para sa pagpapanatili mula sa polyethylene, ngunit huwag malito ang mga ito sa mga ordinaryong. Para sa mga blangko ng taglamig, ang mga masikip na plastik na takip lamang ang angkop na hindi maaaring ilagay sa garapon nang walang paunang pag-init ng mga ito sa loob ng 2-3 minuto sa temperatura ng 80 degree. Gayunpaman, ang mga tin lids ay nananatiling pinakasikat, bagaman ang kanilang paggamit ay nangangailangan ng isang seaming machine at ginagamit lamang ang mga ito ng 1 oras. Ang mga tin lids ay mura at angkop para sa anumang uri ng de-latang pagkain, ngunit mayroon silang ilang mga pagkakaiba na dapat mong bigyang pansin kapag bumili
Ang lihim sa matagumpay na canning ay ang takip ng kalidad
Ang mga tagagawa ng Ruso ay gumagawa ng ordinaryong kulay-abo na takip ng lata, na tinatawag na "puti", at dilaw na takip - barnisan. Maaari kang makahanap ng mga takip na aluminyo na may takip. Ang parehong mga ito ay maaaring magamit, ngunit ang varnished coating ay nagbibigay ng proteksyon laban sa mga reaksiyong oxidative na ang takip ay maaaring sumailalim kapag nakikipag-ugnay sa atsara, kung saan mayroong suka. Samakatuwid, mahalaga na ang isang talukap ng mata na pinahiran ng barnisan ng pagkain ay ginagamit hindi lamang sa labas ngunit sa loob din, upang gumulong ng mga lata ng mga adobo na mga pipino, kamatis, na mas mahalaga.
Ang panloob na patong ay maaaring pilak o pearlescent. Nangangahulugan ito na ang varnish ng pagkain o perlas enamel ay inilalapat, na kung saan ay maaasahan din na pinoprotektahan laban sa oksihenasyon. Sa hitsura, halos imposible upang makilala ang isang lata na lacquered takip mula sa isang aluminyo. Upang makilala ang materyal, kailangan mong kunin ito. Ang aluminyo ay magiging bahagyang magaan at malambot, na maramdaman lamang sa pamamagitan ng pagpili ng seaming machine. Ang isang mataas na kalidad na takip ng lata ay dapat timbangin ang 0.14 gramo, magkaroon ng isang masikip na singsing na goma sa loob, at may higit sa dalawang mga stiffener. Hindi malamang na posible na matukoy ang bigat ng takip sa pamamagitan ng pagkuha nito sa iyong mga kamay, ngunit sa labas ng pag-usisa sa bahay maaari kang magsagawa ng isang eksperimento.
Kaugnay na artikulo
Mga naka-kahong berdeng gisantes para sa taglamig: mga hakbang sa hakbang na may mga larawan para sa madaling pagluluto
