Sa taglamig, napakasarap na kumain ng mga sariwang mansanas at makuha ang kinakailangang mga bitamina para sa ating katawan. Ngunit upang maayos na mapanatili ang mga sariwang mansanas para sa mas mahabang panahon, kailangan mong isaalang-alang ang maraming iba't ibang mga kadahilanan at pangyayari: panahon ng tag-araw, panahon ng puno, iba't-ibang, lumalaki na mga kondisyon, mga petsa ng pag-aani, mga kondisyon ng imbakan, at iba pa.
Ang isang mahalagang hakbang sa pag-iimbak ng mga mansanas ay ang pumili ng tamang oras para sa pag-aani. Ang mga prutas na aani sa oras ay mas madaling kapitan ng sakit at maaaring maimbak nang mas mahaba. Ang kanilang pagkahinog ay natutukoy ng ilang mga panlabas na palatandaan. Ang mga mansanas sa yugto ng ripening ay may pinaka-katangian na kulay para sa iba't ibang ito at lumago sa isang maximum na halaga. Binabawasan din nila ang density ng balat at sapal, at pinahusay ang lasa at aroma. Ang mga prutas ay madaling tinanggal mula sa mga puno nang walang labis na pagsisikap. Kung ang mga mansanas mismo ay nahuhulog, nangangahulugan ito na overripe sila at hindi magsisinungaling sa mahabang panahon.
Tanging ang medium-sized na mga mansanas na maliwanag ang kulay ay inilatag para sa pangmatagalang imbakan. Ang mas malalaking prutas ay mas mabilis na naghihinog habang nakahiga, at ang kanilang istante sa buhay ay hindi lalampas sa 1-2 buwan. Ang mga kinuha na prutas ay hindi mailalatag sa araw. Maingat na inilalagay ang mga ito sa mga lalagyan, tulad ng mga kahon ng kahoy, at inilipat sa isang cool na silid. Bago ito, ang kamalig, at ito ay maaaring maging isang malamig na silid ng utility, cellar, attic o basement, ay maaliwalas sa loob ng maraming araw upang makamit ang pinakamabuting kalagayan. Ang mga mansanas ay maaaring maiimbak sa temperatura mula -1 degrees hanggang +4 degree at kahalumigmigan ng hangin hanggang sa 95%, depende sa iba't. Ang nasabing overmoistening ng silid ay pinipigilan ang matinding pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa prutas.
Bago ilagay ito sa imbakan, ang mga mansanas ay alinman ay pinananatiling isang may tubig na solusyon ng iodinol, o ibabad sa isang solusyon ng salicylic acid, o hadhad na may tela na moistened na may gliserin. Gayundin, upang maprotektahan laban sa mabulok at magkaroon ng amag, ang mga prutas ay ginagamot sa isang komposisyon na binubuo ng crystalline iodine (2.5%), potassium iodide (7%), almirol (53%), baking soda (2%) at tubig (35%). Ibinaba sila sa komposisyong ito sa loob ng 1-2 minuto at pagkatapos ay tuyo. Sa mga mansanas pagkatapos na mayroong isang manipis na malakas na pelikula, na madaling hugasan bago kumain. Pa rin para sa pagproseso ng mga prutas, 100 g ng propolis at 500 ml ng alkohol ay ginagamit. Ibinaba sila sa komposisyong ito nang ilang segundo at pagkatapos ay tuyo.
Kaya't ang mga mansanas ay naglatag hanggang sa susunod na tagsibol maaari silang iwisik ng mga kemikal na compound na hindi bababa sa mapanganib sa mga tao. Halimbawa, ang sodium pyrosulfate ay nagpapalabas ng asupre dioxide, na bumalot sa mga prutas at pinoprotektahan ang mga ito mula sa pagkasira.
Mainam na mag-imbak ng mga mansanas sa maliit na kahoy na kahon o mga kahon ng karton. Bukod dito, ang distansya sa mga kahon sa pagitan ng mga board ay dapat na maliit hangga't maaari. Ang mga mansanas ay inilalagay sa kanilang mga sarili na may iba't ibang mga materyales. Upang gawin ito, gumamit ng dry shavings ng mga puno ng madumi, malinis na mga dahon ng oak, tuyong lumot. Sa mas modernong mga materyales, ginagamit ang kumapit na film at mga wrapper ng packaging para sa mga produkto. Huwag gumamit ng dayami upang maglatag ng mansanas. Kung ang mga prutas ay nagsisimulang lumala, nagiging mabagsik at nagbibigay sa kanila ng isang hindi kasiya-siyang lasa. Ang mga mansanas na may manipis at pinong balat ay bukod dito ay nakabalot sa mga napkin na puspos ng jelly ng petrolyo.
Gayundin, ang mga mansanas ay maaaring maiimbak sa mga istante o istante sa dalawang layer. Sa kasong ito, sa ilalim ng mga ito ay naglalagay ng matting, dry pit, sawdust o makahoy na dahon.
Ang isa pang paraan ng pangmatagalang pag-iimbak ng mga mansanas ay mga hukay na hinukay sa isang personal na balangkas hanggang sa lalim na 50 cm. Ayon dito, depende sa klimatiko na kondisyon, maaari silang maging mas maliit o mas malalim. Kasabay nito, ang mga mansanas ay inilalagay sa mga plastic bag at mahigpit na nakatali sa isang lubid. Pagkatapos ay inilagay nila ang mga pits sa ilalim at iwisik ito sa lupa. Upang maprotektahan laban sa mga rodents, ang mga bag ng prutas ay natatakpan ng mga sanga ng pustura o juniper.
Ipinagbabawal na mag-imbak ng mga mansanas sa parehong silid na may mga gulay, patatas at malakas na amoy ng mga sibuyas at bawang. Ang kamalig ay ipinalabas sa unang dalawa hanggang tatlong linggo pagkatapos magtanim upang maalis ang labis na carbon dioxide na pinalabas ng prutas. Sa panahon ng imbakan, ang prutas ay regular na siniyasat at nabulok na mga specimen ay tinanggal.
Upang magamit ang mga mansanas sa pagkain, una silang inilipat sa isang mas mainit na silid at unti-unting pinataas ang temperatura ng paligid. Hindi nito papayagan ang mga prutas na maging brown agad.
Kung ang lahat ng mga kondisyon ay sinusunod, ang mga mansanas ay maaaring magsinungaling para sa 3 hanggang 9 na buwan, depende sa iba't. Ang mga napatunayan na varieties para sa pang-matagalang imbakan ay Melba, Antonovka, Autumn Striped, Bogatyr, Pepin, Anis, Orange at iba pa.
