Kapag pumipili ng packaging para sa pagkain, ang mga tagagawa ay nahaharap sa isang seryosong tanong na may kaugnayan sa tagal ng kanilang imbakan. Kadalasan, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga bag na vacuum ng polimer. At hindi ito nakakagulat, sapagkat mayroon silang mga katangian ng hadlang. Sa madaling salita, pinipigilan ng mga bag na ito ang pagtagos ng mga gas ng atmospheric, odors at singaw ng tubig.
Manwal ng pagtuturo
1
Posible upang maiwasan ang pagbuo ng mga nakakapinsalang microorganism, pati na rin panatilihing sariwa at ligtas ang produkto ng pagkain para sa karagdagang pagkonsumo, sa pamamagitan ng paglikha ng isang matatag na kapaligiran sa loob ng pakete. Ang pinakamahusay na paraan upang lumikha ng mga kondisyong ito ay ang hermetic sealing ng package na may mga produkto sa isang vacuum. Bilang isang resulta, ang karamihan sa mga bakterya ay aalisin doon, at ang natitira ay hindi magagawang dumami at umunlad. Ito ay lumiliko na ang pangunahing kadahilanan na nakakaapekto sa buhay ng istante ng isang produkto sa loob ng isang bag na vacuum na gawa sa mga materyales na polymer ay ang pagkamatagusin ng oxygen.
2
Ang mga kadahilanan kung bakit ginagamit ang ganitong uri ng packaging. Una sa lahat, ito ay dahil sa ang katunayan na ang nabanggit na mga pakete ay ihiwalay ang mga produkto mula sa oxygen, na sa ilalim ng normal na mga kondisyon ay humahantong sa oksihenasyon ng pagkain. Ang huli ay humantong sa isang pagkawala ng lasa ng pagkain at ang mga nutritional properties. Bilang karagdagan, ang kakulangan ng oxygen sa package ay tumutulong upang matigil ang paglaki ng mga microorganism, na maaaring naroroon sa maliit na dami sa anumang mga produktong pagkain.
3
Sa panahon ng transportasyon o imbakan, ang mga produkto ay maaaring puspos ng mga hindi kasiya-siyang amoy. Ang paggamit ng isang vacuum bag ay pinipigilan ito. Ang pakete na binubuo ng isang multilayer film ay hindi pinapayagan ang kahalumigmigan na sumingaw mula sa produkto na nakabalot sa loob nito. Nangangahulugan ito na pinapanatili ng huli ang unang dami ng kahalumigmigan, at ito, naman, ay isang kinakailangan sa maraming mga kaso.
4
Pinoprotektahan din ng vacuum packaging ang mga nilalaman mula sa pagtagos ng mga bakterya, microorganism, lebadura, fungi at amag mula sa panlabas na kapaligiran. Ang isa pang bentahe ng mga bag na vacuum ay mayroon silang medyo mababang gastos kumpara sa mga lata at mga garapon ng baso. Kaugnay nito, ang presyo ng mga pakete ay hindi nakakaapekto sa gastos ng mga paninda na ibinebenta, na nangangahulugang mas maibenta ang mga ito. Bilang karagdagan, ang mas kaunting puwang ay kinakailangan para sa transportasyon at pag-iimbak ng vacuum packaging kaysa sa nabanggit na mga lalagyan. Ang isang mahalagang punto ay na sa ibabaw ng multilayer polimer posible na mag-aplay ng isang mas mataas na kalidad at pag-print ng intaglio kaysa sa ibabaw ng label ng papel ng isang maaari o baso.
5
Ang mga bag ng vacuum ay gawa sa mga materyales na friendly sa kapaligiran. Hindi sila nakakalason dahil hindi sila naglalaman ng mga nakakapinsalang kemikal. Nangangahulugan ito na ang kanilang paggamit ay ganap na ligtas at hindi makakaapekto sa mga produktong nakabalot sa kanila.
