Ang mga kagamitan sa aluminyo ay hindi mahal, magaan at matibay. Dahil sa mga katangian ng aluminyo, mabilis na kumakain ang pagkain sa mga baking dish at foil. Ngunit sa parehong oras mayroong isang tiyak na panganib - ang pagtagos ng aluminyo mula sa mga pinggan sa pagkain.
Ang aluminyo ay matatagpuan sa katanggap-tanggap na dami sa maraming pagkain, naroroon sa tubig at gamot. Ang isang maliit na bahagi ng aluminyo ay hinihigop ng katawan ng tao, ang labis na ito ay madaling pinalabas nang walang mga komplikasyon.
Halos lahat ng maybahay ay may mga kagamitan sa aluminyo. Sa mga nasabing pinggan, ang pagkain ay hindi nasusunog, ang mga likido ay mabilis na nagpapainit. Ang cookware na ito ay magaan at komportable.
Ang mga modernong tagagawa ng pinggan ay nakabuo ng mga bagong teknolohiya sa produksiyon. Sa pamamagitan ng pag-aaplay ng hindi kinakalawang na asero sa aluminyo, nagsimula silang makatanggap ng aluminyo ng kusinilya na mas lumalaban sa pagpapapangit at mga impluwensya ng kemikal.
Pinsala sa aluminyo
Sa mataas na konsentrasyon, ang aluminyo ay nakakalason, maaaring magdulot ng pinsala sa sistema ng nerbiyos, bato, atay, anemia at paglaki ng tumor.
Kapag nagluluto, ang aluminyo sa pagluluto at foil ay maaaring gumanti ng kemikal sa mga pagkain. Halimbawa, ang gatas ay isang alkalina na kapaligiran, at ang mga gulay ay isang acidic na kapaligiran. Sa ilalim ng impluwensya ng anuman sa mga kapaligiran na ito, ang aluminyo ay pumapasok mula sa pagkain sa pagkain, at pagkatapos ay sa katawan ng tao.
Ang halaga ng aluminyo na nakukuha mula sa mga pinggan o palara sa pagkain ay napakaliit, kaya hindi ito maaaring magdulot ng pinsala sa isang malusog na tao. Gayunpaman, ang mga taong may karamdaman sa bato ay maaaring makaranas ng mga malubhang sakit tulad ng Parkinson at Alzheimer's.
Mga rekomendasyon para sa paggamit ng aluminyo sa kusina at foil
Ang paggamit ng aluminum cookware at baking foil ay ligtas para sa kalusugan kung susundin mo ang mga sumusunod na rekomendasyon:
- maghanda ng mga pinggan na may isang neutral na kapaligiran: pagluluto ng hurno, mga cereal na walang pagawaan ng gatas at pagpainit o tubig na kumukulo;
- pagkatapos pagluluto sa mga pinggan ng aluminyo o foil, kinakailangan upang ilipat ang pagkain sa mga ceramic o salamin na pinggan;
- Huwag linisin ang mga pinggan na may nakasasakit na mga materyales, sapagkat ito ay makakasira sa proteksiyon na pelikula.
Upang maibalik ang pelikulang oksido (proteksiyon) sa isang aluminyo na ulam na nasira sa pamamagitan ng mapang-akit na paglilinis, kinakailangan upang gumuhit ng tubig sa ulam at hayaang tumayo ng sampung minuto, pagkatapos ay punasan ito.
