Bagaman ang pinakamahalagang kagamitan sa kusina ay karaniwang isang refrigerator, kalan at makinang panghugas, mahirap isipin ang isang modernong kusina na walang talukbong.
Ang isang hanay ng hood ay tumutulong na panatilihing malinis at sariwa ang hangin. Sinisipsip nito ang singaw at anumang hindi kasiya-siyang amoy na inilalabas habang nagluluto, at pinaliit din ang akumulasyon ng taba sa mga kasangkapan sa bahay, dingding at kisame. Ito ay isa sa mga kailangang-kailangan na bagay sa kusina.
Ang ilang mga tip sa kung ano ang dapat isaalang-alang kapag pinili ito.
